Tikal es una chocolatería artesanal,
natural y única. El origen de su
nombre se remonta a la primer
ciudad maya, pueblo que cultivaba
y hacía culto del chocolate.

ARTESANAL
Elaboramos el chocolate con un proceso
que abarca unas 50 horas de trabajo
antes de estar listo. A la hora de elegir máquinas optamos por una búsqueda a
través de Europa para adquirir y restaurar
las mismas máquinas que se usaban a
fines del siglo XIX y principios del siglo
XX para hacer cantidades pequeñas de
chocolate. Éstas, a diferencia de las
de última generación, requieren de
una muy considerable pericia por
parte del chocolatier y un tiempo
prolongado de proceso.

NATURAL
No usamos aditivos o conservantes
que extiendan artificialmente la duración
de nuestro producto, sino que trabajamos
con “Todo Fresco”. Nuestros sabores,
aromas y colores provienen de sus fuentes naturales, es por eso que no todos
nuestros productos estarán disponibles
todo el año y nuestra carta irá cambiando
con la temporada, ya que al trabajar con
lo que nos da la naturaleza y además “en
fresco”, disponemos de esos insumos solo
cuando la Madre Natura nos los brinda en
sus lugares de origen.

ÚNICA
Nuestras combinaciones; algunas clásicas,
otras radicales y novedosas, se caracte-
rizan por ser exclusivas y propias porque
dimos la vuelta al mundo buscando sus
materias primas. Así, en Ghana, Ecuador,
Venezuela y Trinidad encontramos el cacao para elaborar nuestro exclusivo blend de
cuatro cacaos, además del exótico y
exclusivo cacao negro de Costa de Marfil.
En Madagascar, la vainilla.
En Ceylán, coco y leche de coco. En
Jamaica, la pimienta, Colombia, el café.
En Francia, Italia, Cuba e Irlanda, los
licores. En China y Ceylán, el té y
finalmente en Argentina, nueces de San
Juan, miel de Mendoza y por supuesto
leche, manteca y el mejor dulce de leche

de la Pampa. Frutos del bosque de
San Martín de los Andes y dulces de
la zona de El Bolsón.